असली दूध और नकली दूध की पहचाने करें।

1.असली दूध को हाथों के बीच में रगडने से चिकनाई महसूस होती है जबकि नकली दूध से डिटर्जेंट जैसी चिकनाहट महसूस होती है।

2.असली दूध को उबलाने पर इसका रंग वही सफेद ही रहेगा लेकिन नकली दूध हल्का पीला हो जायेगा।

3.दूध में पानी की मिलावट की जाँच के लिए किसी चिकनी लडकी या पत्थर की सतह पर दूध की एक या दो दूध टपकाकर देखिये अगर दूध बहते हुए नीचे की तरफ गिरे और सफेद धार का निशान बन जाये तो दूध शुद्ध है।

4.नकली दूध को पहचानने के लिए कुछ मिली दूध को एक छोटी सी शीशी में डालकर हिलाये अगर छाग बहुत देर तक बना रहे तो ये नकली दूध है।

5.असली दूध का स्वाद हल्का मीठा होता है जबकि नकली दूध का कडवा।